Os benefícios e malefícios dos mirtilos: como usar para fins medicinais folhas, brotos, frutas

Mirtilos são uma fonte de vitaminas e plantas medicinais valiosas. É difícil montar sem danificar e ainda mais difícil de salvar. No Norte, os mirtilos são tradicionalmente armazenados em caixas de casca de bétula, óleo de peixe e enterrados em musgo. Em geral, os mirtilos são consumidos frescos, porque é nas bagas frescas que a concentração de nutrientes é mais elevada.

As bagas de mirtilo têm uma série de propriedades únicas: protegem contra os efeitos da radiação radioactiva, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, normalizam o funcionamento do coração, suportam a saúde do intestino e do pâncreas e retardam o envelhecimento das células nervosas e, consequentemente, do cérebro. Além disso, os mirtilos possuem efeitos anti-abrasivos, coleréticos, antlerscleróticos, cardiotônicos, hipotensores e antiinflamatórios. Eficaz com aterosclerose, hipertensão, toxicose capilar, reumatismo, dor de garganta e outras doenças associadas à insuficiência de capilares sanguíneos.

As bagas de mirtilo são recomendadas para diabéticos, pois promovem a reparação dos tecidos, aumentam o efeito de drogas que reduzem os níveis de açúcar no sangue e aumentam o metabolismo. Blueberries secas às vezes são fabricadas como um remédio antidisenergico (preparar uma colherada de frutas por 15 minutos em um copo de água fervente).

Folhas de mirtilo também contêm nutrientes, mas em quantidades ligeiramente menores. Na medicina popular, uma decocção de ramos com folhas é bebida para doenças cardíacas, uma decocção de folhas é como um laxante suave.

Com o uso regular das bagas aliviar a tensão ocular e contribuir para a restauração da visão.

Suco de mirtilo é dado durante a febre, doenças do trato gastrointestinal, bem como para aumentar a secreção de suco gástrico. Bagas de mirtilo são recomendadas para pessoas que trabalham em condições perigosas, como substâncias pécticas são capazes de ligar e remover metais radioativos do corpo.

Descobriu-se que o mirtilo contém uma quantidade significativa de filoionina (vitamina K1), que está envolvida no sistema de coagulação do sangue. Bem como bagas de mirtilo altas são úteis especialmente para pessoas mais velhas para manter a vitalidade (ativar).

Há evidências de que o mirtilo impede a formação de células cancerígenas, porque contém um grande número de antioxidantes altamente ativos.

Armazene as bagas a temperaturas de 0 a + 4 ° C a 2 semanas, a -15 ° C e abaixo durante o ano. É importante fechar bem o recipiente com bagas para proteger de odores estranhos.

Mirtilo é de baixa caloria (61 cal / 100g de peso molhado) e é um produto dietético.

Mirtilos consistem em:

  • 88% de água
  • 8% de açúcar
  • 1% de proteína
  • 1,6% de ácidos orgânicos (benzóico, cítrico, málico, oxálico, acético),
  • 1,2% de fibra
  • 0,5% de substâncias de bronzeamento, coloração e pectina (estas são as substâncias que removem elementos radioativos pesados ​​- estrôncio e cobalto).

Contém: caroteno, provitamina A, ácido ascórbico, flavonóides, todas as vitaminas B, vitaminas K, P e PP (que garante a elasticidade dos capilares da pele e reduz o risco de varizes). Mirtilos têm 6 aminoácidos essenciais. Um pequeno teor de ferro (em comparação com outras bagas) em mirtilos é compensado pela sua digestibilidade quase completa.

Propriedades perigosas de mirtilo

É importante usar mirtilos com moderação, pois há um alto teor de antioxidantes, que em grandes quantidades podem prejudicar a função muscular, pois impedem a entrada de oxigênio nos músculos.

É necessário usar blueberries cuidadosamente para mulheres grávidas e lactantes, pois contém substâncias que causam intoxicação e alergias na criança.

Os mirtilos também são contraindicados na discinesia biliar, pois seu uso excessivo neste caso pode levar a uma exacerbação da doença.

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O que é útil para mulheres blueberries?

Mirtilos são úteis para mulheres com anemia. Embora o ferro na baga não seja muito, isso é compensado pelo fato de ser absorvido 100%.

Além disso, é importante para uma mulher consumir blueberries se ela tiver uma predisposição para veias varicosas. A composição única das bagas permite-lhe manter as veias e os pequenos vasos sanguíneos num tom, para manter a sua elasticidade e força.

É bom incluir blueberries na dieta das mulheres durante a menopausa, pois o consumo regular de bagas contribui para retardar o processo de envelhecimento no corpo.

Composição De Mirtilo

A composição do mirtilo é a seguinte:

Uma mistura de ácidos orgânicos - 1,6%,

Pectina, taninos e corantes - 0,5%.

Caloria por 100 gramas de fruta não é alta em tudo e é de 61 kcal. A baga contém toda uma gama de vitaminas e minerais, incluindo: caroteno (0,29 mg), ácido ascórbico (16 mg), uma lista completa de vitaminas B (B1 - 0,02 mg, B2 - 0,02 mg), vitaminas K, PP e R. Existem ferro em mirtilo (0,8 mg), fósforo (13 mg) e cálcio (16 mg).

Os ácidos orgânicos presentes nos mirtilos são representados pelo seguinte conjunto: ácido cítrico, acético, oxálico, benzóico e málico.

Como armazenar blueberries?

Mirtilos são muito difíceis de coletar sem danificar a integridade das bagas. Mas ainda mais difícil de recolher as bagas para salvar. Assim, no Norte, as frutas são colocadas em cápsulas de casca, colocadas com óleo de peixe e enterradas no musgo. Assim, os habitantes do norte têm mantido a baga por muitos séculos.

É claro que, para preservar a fruta em um ambiente urbano, você deve colocá-la em recipientes de plástico e fechar bem a tampa. Mantenha os recipientes em um freezer a -15 ° C. Assim, as bagas permanecerão aptas para consumo ao longo do ano. Foi estabelecido que as bagas congeladas não perdem as suas propriedades nutritivas e curativas. Portanto, é possível submeter a fruta ao congelamento profundo. Mas para isso você precisa escolher frutos maduros e intactos com pele inteira.

É importante que, antes de congelar, as bagas não sejam lavadas, caso contrário a sua pele ficará muito dura. É melhor congelar a fruta em pequenas porções, isso evitará descongelar um grande número de mirtilos.

Em uma geladeira a uma temperatura de 0 a +4, os mirtilos podem ser armazenados por duas semanas. Mas, ao mesmo tempo, é importante embalar a fruta com firmeza para que não absorva odores estranhos.

Contra-indicações para comer mirtilos

Apesar de todas as propriedades benéficas, existem também contra-indicações para o uso de blueberries, entre elas:

O uso de mirtilos em grandes quantidades. O não cumprimento das doses recomendadas pode resultar em desnutrição dos músculos com oxigênio, o que levará a um mau funcionamento de seu funcionamento. Tal efeito negativo ocorre devido ao alto teor de antioxidantes nas bagas.

Mirtilos são uma baga alergênica, por isso deve ser cuidadosamente oferecido a crianças e pessoas propensas a reações alérgicas. Além disso, o uso de blueberries pode provocar intoxicação do feto, portanto, não deve ser incluído no cardápio para gestantes, bem como para mães que estejam amamentando.

A discinesia biliar é uma contra-indicação absoluta ao uso de bagas. Se esta recomendação não for seguida, então uma exacerbação da doença pode ser provocada.

Se você usar bagas em grandes quantidades aumenta o risco de diarréia, flatulência e inchaço. Isto é devido ao fato de que mirtilos têm um efeito laxante sobre os intestinos.

Receita de geléia de mirtilo para o inverno

Para fazer geléia de mirtilo para o inverno, você precisa levar um quilo de frutas e quatro xícaras de açúcar. Bagas, folhas e caules estragados e verdes não são adequados para fazer geléia, por isso precisam ser removidos.

Frutas sortidas são colocadas em uma peneira e bem lavadas sob água morna corrente. Depois que toda a água restante for drenada, as bagas devem ser colocadas em uma toalha seca. Enquanto as frutas estão secando, você deve fazer a preparação da calda. Um copo de água e o açúcar preparado são despejados na tigela esmaltada, após o que a mistura é levada a ferver, mexendo constantemente com uma espátula de madeira. Quando o açúcar é dissolvido, o xarope deve ser removido do fogão e deixado esfriar.

As bagas são colocadas em uma calda à temperatura ambiente e colocadas no fogão novamente, colocando um pequeno fogo sobre ela. Depois de ferver, conservar a geléia em fogo baixo por meia hora. Em latas esterilizadas, a geléia de mirtilo é despejada quente e fechada com tampas de vedação. Mantenha este jam deve estar em um lugar escuro e fresco.

Editor especialista: Kuzmina Vera V. | Dietista, endocrinologista

Educação: Diploma RSMU eles. N. I. Pirogov, especialidade "Medicina Geral" (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em "Endocrinology" (2006).

Mirtilo comum

Um pequeno arbusto, frutificando bagas azuis. A planta é uma fonte de flavonóides, taninos, vitaminas e minerais. Propriedades úteis da medicina oficial e tradicional conhecida popular do mirtilo. Os médicos recomendam usar a fruta para melhorar o trabalho do aparelho visual, bem como um remédio vitaminado e tônico. Curandeiros - para normalizar o trabalho do estômago, fígado, sistema cardiovascular. No entanto, a planta é tão rica em nutrientes que podem afetar beneficamente o trabalho de todo o corpo humano.

Os arbustos de mirtilo são considerados particularmente valiosos - eles vivem longos, resistentes, porém, amam a umidade e o solo de alta qualidade. De acordo com informações científicas, a planta pode dar frutos pela primeira vez apenas pelo 50º ano de seu desenvolvimento. Devido a isso, na cultura do mirtilo comum não é tão frequente, mas seus arvoredos naturais são muito populares. A primeira frutificação e boa colheita é muitas vezes precedida por um verão fresco e chuvoso.

O arbusto cresce em climas frios e temperados das zonas de tundra e floresta-tundra em todo o hemisfério norte. As fronteiras ocidentais da cordilheira estendem-se da Islândia à Grã-Bretanha, a leste - do Extremo Oriente ao Japão.

Ele também é distribuído ao longo do cinturão de tundra da Rússia: na Sibéria, nos Urais, nas zonas alpinas das montanhas do Cáucaso, na região de Murmansk. É encontrado em florestas raras de coníferas e caducifólias, em rochas, em desfiladeiros, em turfeiras.

Descrição botânica

Mirtilo é um arbusto volumétrico perene, formado pela divisão ativa de brotos jovens. Atinge uma altura de 1,5 m, caracterizada pelas seguintes características.

  • Raízes Sistema radicular fibroso longo.
  • Hastes Ascendente, reto, ramificado. Jovens brotos de verde. Os ramos são cobertos com casca cinza escuro ou acastanhada.
  • Folhas. Localizado nos ramos alternadamente. A placa de folhas de mirtilo distingue-se pela sua densidade e rigidez, tem uma forma elíptica e alcança um comprimento de 3 cm, as bordas sólidas da folha inclinam-se ligeiramente para baixo. Em cima das folhas tem uma cor verde escura, inferior - verde-azulada, devido à flor de cera azulada. Cada folha é anexada ao galho com um pequeno escapo. No outono, as folhas ficam vermelhas e depois caem.
  • Floração Começa em junho e julho. Apresentado por flores branco-rosa ou brancas em forma de sino localizado nas axilas das folhas dos galhos do ano passado. Cada flor é anexada ao ramo do pedículo caído. O aroma quando a floração é sutil.
  • Frutificação Frutos de mirtilo comum ativamente em agosto. Frutas de até 1,5 cm de diâmetro, esféricas ou ovais, cobertas com pele fina. Um revestimento uniforme de cera confere às bagas uma cor azul-azulada e serve para proteger as bagas. A carne é verde pálida - suculenta, com um sabor agridoce e um leve aroma. Dentro da fruta contém numerosos ossos marrons claros.

Métodos de colheita de matéria prima

Mirtilos são colhidos como matéria-prima de plantas medicinais em três etapas. Quando a planta está florescendo ativamente, estocada com folhas e topos de brotos jovens.

  1. Nós encontramos o certo. Boas folhas sólidas, assim como os topos dos brotos verdes, cortam ou cortam com uma tesoura.
  2. Preparando Em casa, eles ficam deitados ao sol por meia hora para ficarem pendurados. Transferido para um local sombreado, finamente disposto em um papel ou pano de pano, seco para secar completamente, mexendo ocasionalmente.
  3. Nós continuamos. Para armazenamento use papel ou sacos plásticos, a matéria-prima é colocada em local seco e escuro, armazenado por dois a três anos.

Colheita de bagas usando um pente. Ela penteou os galhos, coletando bagas na cesta.

  • Nós coletamos. Depois de colher as bagas, elas devem ser colhidas, removidas, secas, podres, frutos imaturos.
  • Minas A matéria prima preparada é lavada com água corrente fria. É muito importante não amassar as bagas, tente não limpar a cera delas.
  • Nós continuamos. Para congelar mirtilos, é colocado em papel toalha e periodicamente revertido até a completa evaporação da umidade. As frutas secas se espalharam em uma camada em uma assadeira, congeladas por três horas, em seguida, despejadas em um recipiente. Para uma secagem completa, uma camada fina de bagas lavadas é colocada em uma peneira. Colocá-los à sombra sob um dossel, em sótãos quentes com um telhado de metal ou em secadores (aderindo a uma temperatura de 40 ° C). Periodicamente, apareça a secagem completa da fruta. Armazenar blueberries secas ou congeladas não é recomendado por mais de um ano.

Frutos secos são acondicionados em embalagens secas ou em sacos, armazenados em local escuro e seco, com boa ventilação.

As propriedades curativas dos mirtilos se manifestam de diferentes maneiras, dependendo da parte da planta utilizada, pois a composição química dos frutos e folhas com brotos é diferente. As folhas são uma fonte de flavonóides (quercetina e seus derivados com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias). Contenha carbonos e álcoois não cíclicos. Além disso, brotos e folhas são ricos em taninos, conhecidos como substâncias anti-inflamatórias e adstringentes. A composição da fruta é mais ampla.

  • Compostos açucarados. Apresentou mono e dissacarídeos. Eles fazem comida nutritiva mirtilo, uma fonte de energia rápida.
  • Fibra vegetal. Normaliza a digestão, ativador da motilidade intestinal, adsorvente natural.
  • Ácidos Limão, maçã, benzóico, oxálico. Afetam o metabolismo, aumentam a acidez do estômago, possuem propriedades antimicrobianas.
  • Ácido fenólico. Protocatequina, lilás. Ativadores de reações oxidativas. Estimulantes Metabólicos
  • Catequinas. Epicatequina, epigalocatequina. Eles têm um efeito hipolipemiante, aumentam a suscetibilidade das células do corpo à insulina produzida. Eles são poderosos antioxidantes.
  • Flavonóides Quercetina, miricetina, rutina, isoquercetina. Possuir propriedades cardio e vazoprotektornymi, regular processos metabólicos, suavemente eliminar a pressão arterial elevada.
  • Atocianinas Delfinidina, Malvidina. Estimulantes de colágeno, antioxidantes, neutralizadores de radicais livres.
  • Pectinas Caracterizado por propriedades adsorventes e envolventes. Eles removem toxinas, sais de metais pesados, incluindo cobalto e estrôncio.
  • Minerais Sódio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio. Necessário para manter o equilíbrio de eletrólitos, o estado normal do tecido ósseo. Participam da regulação humoral, estão envolvidos no mecanismo de transmissão dos impulsos nervosos.
  • Vitaminas Vitamina C, B1, P, PP, A. Os participantes do metabolismo, ajudam a melhorar a pele, unhas, têm propriedades antioxidantes, garantem a saúde dos capilares, a produção de muitos hormônios.
  • Taninos Eles têm um efeito anti-séptico, anti-séptico e adstringente nas membranas mucosas.

Outros usos

Blueberries suculentas são ativamente utilizadas pelos chefs. Deles preparar geléia, geléia, bebidas de frutas, bebidas de frutas, geléia, geléia. Os fãs de bebidas caseiras para obter os licores insistem em bagas de vodka ou deixar fermentar - no final, você recebe um vinho azul incomum.

Bagas de mirtilo gostam muito de esteticistas. Frutas saturadas com antioxidantes ajudam a melhorar o tom, eliminar o wen, poros estreitos, reduzir a pele oleosa, remover a erupção pustular e acne. De purê em mingau de frutas obteve máscaras para o rosto. Ao misturar suco de mirtilo com laticínios, obtêm-se produtos hidratantes e antienvelhecimento. Extrato de mirtilo é adicionado a um meio externo para perda de peso.

Quem é prejudicial

A composição do mirtilo comum, saturada com produtos químicos, pode trazer muitos benefícios. No entanto, o uso de bagas e preparações da planta requer algum cuidado.

  • Em doenças do trato digestivo. A capacidade das bagas para aumentar a acidez e estimular a produção de sucos digestivos é inadequada com aumento da acidez e úlcera gástrica.
  • Em doenças da vesícula biliar. O efeito colerético do mirtilo é incompatível com a discinesia biliar.
  • Com doenças do sangue. Berry melhora a coagulação, o que é perigoso com uma tendência para a trombose.
  • Quando a gravidez. Há muitas substâncias biologicamente ativas nos mirtilos, portanto, para as mulheres que estão esperando um bebê, é melhor usar frutas em quantidades moderadas. Com a lactação é abandonar as bagas de mirtilo.

É extremamente útil usar blueberries frescas. Por exemplo, no diabetes, como tónico e para melhorar a visão, recomenda-se a ingestão de 300-400 g de bagas frescas diariamente. Não é desejável combinar o uso de mirtilos com produtos lácteos, porque o leite viola a absorção de nutrientes. Para fins terapêuticos, você pode usar as seguintes receitas.

Infusão de frutas

Funcionalidades É usado para melhorar o trato gastrointestinal, bem como o sistema urinário (cistite, uretrite, pielonefrite).

Preparação e uso

  1. Blueberries secas na quantidade de 20 g, despeje uma xícara de água fervente por uma hora.
  2. Use um quarto de um copo com um intervalo de três horas para aliviar ou eliminar completamente os sintomas.

Decocção de folhas

Funcionalidades Mirtilos são usados ​​em vez de laxantes para constipação crônica e episódica.

Preparação e uso

  1. Folhas secas esmagadas de mirtilo na quantidade de 50 g despeje um copo de água fervente.
  2. A mistura é colocada em banho-maria, fervida por meia hora.
  3. Beba uma colher de sopa até seis vezes por dia antes das refeições.

Caldo com ramos jovens

Funcionalidades Ele é usado para melhorar o trabalho do coração, fortalecer os vasos sanguíneos e normalizar o trabalho do trato digestivo.

Preparação e uso

  1. As matérias-primas trituradas (50 g de ramos e folhas de mirtilo) são fervidas em um copo de água em banho-maria por dez minutos.
  2. Filtrar depois de duas horas de infusão.
  3. Tome uma colher de sopa quatro vezes ao dia.

Tintura de Berry

Funcionalidades Use blueberries para normalizar a visão, fortalecimento geral do corpo, como meio de limpeza dos vasos sanguíneos. Para fazer uma tintura de mirtilo, use bagas frescas ou descongeladas.

Preparação e uso

  1. Mirtilos lavados preparados (um copo) despeje meio litro de vodka pura.
  2. Insistir colocado em um lugar escuro por oito dias.
  3. Após o período especificado, a tintura é filtrada, tomada pela colher de sobremesa três vezes ao dia.

Suco de baga

Funcionalidades Todas as propriedades curativas dos mirtilos, exceto pelo efeito laxante, são preservadas quando o suco é obtido das bagas. Você pode usar frutas frescas ou descongeladas. Suco de mirtilo é usado para eliminar a diarréia, o tratamento de colecistite, pancreatite, colite, com fraqueza geral após a doença, bem como para eliminar os sintomas de um resfriado: dores no corpo, febre.

Preparação e uso

  1. Blueberries puros são esmagados, esmagados com um liquidificador e espremidos através de gaze ou várias vezes passaram por um espremedor.
  2. Use um quarto ou meia xícara três vezes ao dia.

O uso de bagas de mirtilo permite que você sature o corpo com vitaminas e minerais, melhore o sistema cardiovascular, urinário, o trato gastrointestinal. Os antioxidantes naturais e sorventes fazem dos mirtilos um produto ideal para manter a beleza e a juventude, a magreza e a saúde.

Mirtilo Descrição

Esta planta (em latim, "Vaccinium uliginosum") é um tipo do gênero Vaccinium e pertence à família Veresk, que, na verdade, também inclui mirtilo, mirtilo, cranberry bagas conhecidas por nós, e indivíduos não muito conhecidos: ninhada, medronho, podbel, Eric, Pieris

Mirtilos são um pequeno arbusto (em alguns casos, um arbusto) com folhas caindo, cuja altura geralmente não excede 50 centímetros, mas pode chegar até um metro (e sua alta variedade é de 4 metros). Há também tais representantes de plantas, talos marrons ou cinzentos, que se espalham pelo chão.

Mirtilos e mirtilos podem ser seguramente chamados de gêmeos - eles são tão semelhantes na aparência, mas, como em bebês nascidos juntos, essas bagas, se você olhar de perto, você pode encontrar diferenças características.

Então, na heroína do artigo do meu hoje, ao contrário de seus mirtilos irmãos, os caules são quase completamente - até o topo. Além disso, eles são mais brilhantes em mirtilos, e o receptáculo não é par, como um parente, mas como se estivesse quebrado.

Naturalmente, essas sutilezas são perceptíveis apenas para os botânicos, mas até mesmo os simples mortais podem distinguir entre essas duas frutas - mirtilos de violeta, quase preto e mirtilos, como o nome indica, são azuis-azulados, como se tivessem um toque de gelo e pálido. carne verde. O suco do primeiro é vermelho-púrpura brilhante, manchando tudo ao redor, e o segundo é muito pálido, quase sem cor. E as irmãs têm gostos diferentes!

Mas as folhas de mirtilo e mirtilo são muito semelhantes - bastante finas, oblongas, às vezes obovadas, podem crescer até 3 centímetros de comprimento. Com o início do outono, a folhagem do mirtilo fica avermelhada e depois cai. Mas esse processo em junho e julho é precedido pela floração do arbusto - ele é coberto com pequenas flores brancas de cinco pontas ou levemente rosadas na forma de sinos caídos (e cientificamente "jarros") reunidos em cachos.

E depois deles - no final do verão e no começo do outono - os ramos do arbusto são cobertos com frutos azulados de até 12 milímetros de comprimento, com uma flor branca esbranquiçada.

Na maioria das vezes, os frutos do mirtilo têm uma forma arredondada, mas também há alguns ligeiramente alongados. Eles se distinguem pela impressionante resistência à geada e, portanto, podem permanecer nos galhos mesmo quando a folhagem cai - isto é, antes do início da geada.

Um interessante sistema radicular da planta, que não tem pêlos, mas está equipado com um "dispositivo" natural especial para obter nutrientes do solo - uma cobertura especial de cogumelos chamada "micorriza". Esta rede tubular e alimenta o arbusto de mirtilo, que em condições favoráveis ​​pode viver por 100 anos! 😮

A história do aparecimento de mirtilos

O arbusto mencionado acima é mirtilo comum. Ela cresce selvagem em todo o hemisfério norte, como prefere um clima frio ou temperado. Na maioria das vezes, os mirtilos são encontrados em zonas de tundra, em florestas, em contrafortes, em turfeiras, ao longo das margens dos reservatórios da América do Norte, Eurásia, Japão e Extremo Oriente.

Segundo a maioria dos cientistas, este produto se espalhou pelo mundo exatamente por sugestão dos países da América do Norte, de onde vem. Os habitantes indígenas desse território, as tribos indígenas, eram muito cuidadosos com os mirtilos e a reverenciavam como uma planta sagrada, porque suas flores têm uma forma de cinco pontas. Estes povos sábios acreditavam que as frutas suculentas com um sabor agradável e inúmeras propriedades benéficas foram enviadas pelos deuses para evitar a fome e a doença.

Mas então, no início do século XVII, os europeus chegaram a essas terras, provaram frutos milagrosos e, como de costume em pessoas "civilizadas", queriam dominar a natureza, ou seja, cultivar mirtilos por conta própria e produzi-la em escala industrial. Disse - feito!

Foi na América do Norte que os mirtilos do jardim apareceram pela primeira vez - altos (eles também são chamados de "altos", bem como "bagas de escudo", que cientificamente se parece com "Vaccinium corymbosum").

Este evento importante aconteceu no final do século 19, e até então todos estavam contentes em colher frutos silvestres.

Com o início do século XX, o cultivo da planta começou em pleno andamento. Assim, o pioneiro neste negócio foi um botânico americano chamado Frederick Vernay Covil. Este homem - graças a ele! - Ele começou a trabalhar grandes bagos silvestres de mirtilo e conjurou-os em ordem, como resultado da criação, para obter variedades de plantas saborosas e produtivas. Cinco anos depois, os primeiros híbridos de mirtilo foram obtidos em uma fazenda de propriedade de Elizabeth White.

Em meados do século XX, o cultivo de blueberries já estava em andamento, e depois foi além das fronteiras da América e continuou em outros países, em particular, no Canadá.

Todas as variedades de mirtilos são unidas pelo termo latino comum “vaccinium”, que, de acordo com uma versão, é derivado da palavra “vaccinus” (traduzido do russo como “vaca”), isto é, “adequado como alimento para o gado”. No entanto, a opinião do antigo escritor enciclopédico romano Plínio, o Velho, de que este nome foi transformado da palavra “bacca” - “baga” é mais comum.

Mirtilo comum em latim soa como "Vaccinium uliginosum", onde a segunda palavra se traduz como "swamp, pântano de pântano" de "uligo" - "swamp", "umidade". Na verdade, este tipo de planta é cientificamente chamado "bog mirtilo", "bog bog" e também "bog mirtilo".

O nome russo da baga está associado à sua cor - isso é óbvio. Mas esta palavra é comumente usada, mas ainda há muitos “apelidos” populares de mirtilo: “gonobobel”, “gonobob”, “gonoba”, “durnik”, “tolo”, “tolo”, “bêbado”, “bêbado” (eu acho ênfase na letra "i"), "Sinica", "uvas azuis", "beber água" e até "bêbado bêbado".

Aqui está uma torção! 😮 Acontece que os frutos de mirtilo aparentemente inocentes tendem a fermentar muito rapidamente e embriagam aqueles que os usam dessa forma.

V.A. Merkulova, o autor de "Ensaios sobre a Nomenclatura Popular Russa de Plantas", sugere que o nome coloquial "Gonobobel" é da língua vepsiana pertencente ao grupo linguístico báltico-finlandês. No entanto, com o tempo, o significado da palavra foi russificado e literalmente começou a significar "gon" e "dor" - "pegar a dor", aparentemente, uma dor de cabeça, em outras palavras, uma ressaca banal. Então, se você recusar o álcool, em princípio, tente comer apenas bagas frescas de mirtilo, caso contrário, elas “baterão na cabeça”. 😆

Para ser justo, observo que há outra opinião, a saber: não é o mirtilo que é inebriante, mas o alecrim selvagem, que muitas vezes cresce ao lado. De qualquer forma, eu não quero verificar isso por mim mesmo, mas e você? 🙂

Sabor de mirtilo

Quando se trata do sabor do mirtilo, o epíteto "neutro" vem à mente. Sim, é saboroso, específico, de tal forma que você não pode confundi-lo com nada, mas ao mesmo tempo é moderadamente doce, sem intenso enjoamento de mirtilo, bastante suculento, às vezes com acidez leve, quase imperceptível. Eu diria que essas bagas são muito suaves, agradáveis, refrescantes, não irritantes por um longo tempo e ao mesmo tempo bastante nutritivas, saciando a sede.

O uso de mirtilos na culinária

E esta frase provoca em minha imaginação imagens de dar água na boca de vários smoothies e saladas de frutas e bagas - uma espécie de incorporação bela e incomum de alimentos saudáveis, um símbolo de um estilo de vida saudável. De fato, os mirtilos adicionados a esses pratos crus saturam-nos com toda uma gama de nutrientes, e simplesmente lhes dão um sabor original.

Tente combinar bagas de mirtilo com seus parentes - lingonberries, mirtilos, cranberries, você pode misturar com amoras e espinheiro mar.

Para tal mistura de vitaminas, pêssegos, nectarinas, frutas cítricas, mangas, kiwis, uvas, bananas, peras, maçãs, ameixas também são adequados. Tente derramar este esplendor colorido com creme azedo, iogurte, ryazhenka (se você ainda usa produtos lácteos) ou mel natural líquido. Eu provavelmente acrescentaria nozes de cedro ou avelãs picadas ou amêndoas ou castanhas de caju trituradas.

Por favor, tenha em mente, entretanto, que, como descobrimos acima, que o produto de interesse para nós tem um sabor neutro e, portanto, pode simplesmente ser perdido entre outros ingredientes. Então, se mirtilos são um convidado raro em sua mesa, eu aconselho você a comê-los mono, aproveitando cada berry separadamente.

É difícil para mim acreditar que há pessoas sortudas no mundo que consomem regularmente essas saborosas frutas azuis. São essas pessoas desconhecidas que preparam bebidas de frutas, kvassas, smoothies, saladas, espremem suco, compotas, geléias, geleias, marshmallows, põem bolos, tortas, pães, nozes. Nós, moradores de lugares onde os mirtilos não crescem sozinhos e não são cultivados em escala industrial, na maioria das vezes, resta apenas comprá-lo na forma seca ou congelada.

Muitas vezes, a fruta mirtilo pode ser encontrada como uma decoração de produtos de confeitaria - bolos, doces, bolos. De fato, a presença de “contas” comestíveis de cores tão incomuns as transforma, porque estamos acostumados, que as bagas são geralmente tons vermelhos.

Como você come mirtilos? Você tem acesso regular à abundância de mirtilo ou para você, pois para mim esse produto é escasso?

O uso de mirtilos na economia

Talvez eu te surpreenda, mas você pode espremer a manteiga de um mirtilo - quem teria pensado? No entanto, é um fato! No entanto, como você provavelmente já adivinhou, essa substância é bastante rara, embora tenha várias propriedades úteis para o organismo.

Se tiver a sorte de encontrar o óleo de mirtilo à venda e até se tornar seu dono, saiba que depois de um tempo ele eliminará o ressecamento da pele, aliviará a sensação de aperto, dará frescor, maciez e elasticidade, nutrirá umidade e um complexo de vitaminas e minerais.

Os índios norte-americanos utilizaram ativamente esta planta, e todas as suas partes, para o tratamento de várias doenças. O suco espremido das toupeiras poupou a tosse, as folhas preparadas como o chá melhoraram a composição do sangue e o limparam, as frutas frescas fortaleceram o sistema imunológico e as secas, salvas no inverno, da fome e do beribéri. E porque, na verdade, falo no pretérito? Mirtilos e agora tem todas as propriedades úteis listadas - isto foi confirmado por numerosos estudos científicos. E os índios e todos sabiam! 😉

Como crescer blueberries?

Longe vão os dias em que nossos ancestrais passaram pelos pântanos e turfeiras em busca de deliciosas bagas azuis. Hoje, qualquer residente de verão pode cultivar blueberries em sua horta, e se você ainda não tiver seu próprio pedaço de terra, pode tentar fazê-lo em um peitoril da janela. É importante notar que existem variedades desta planta que amam a luz, mas a maioria delas pode crescer normalmente na penumbra leve.

O solo ideal para mirtilos - turfa ou areia, ácido ou ligeiramente ácido, você pode usar argila, mas sempre com drenagem de alta qualidade. É melhor alimentar arbustos de mirtilo com fertilizantes orgânicos de origem vegetal.

O momento ideal para o plantio é a primavera após a geada, quando o solo tiver descongelado. É aconselhável plantar arbustos a uma distância de 1,5 a 2 metros um do outro na fossa com dimensões de 50x50 centímetros.

Os mirtilos adoram ser regados com frequência e em abundância, não permitindo a secagem, mas também evitando a água estagnada, especialmente no primeiro ano de vida. Se estiver quente lá fora, cuide dos arbustos para obter umidade extra na forma de pulverização das folhas e caules.

Com o cumprimento dessas condições básicas, você poderá cultivar um frondoso mirtilo e desfrutar de seus presentes todos os anos!

Estação de amadurecimento de mirtilo e condições de armazenamento

Bagas de mirtilo atingem sua maturação natural no final do verão e início do outono. É neste momento que eles derramam suco e são preenchidos com todos os nutrientes que precisamos. No entanto, em uma forma madura, este produto é difícil de coletar e transportar, então na maioria das vezes ele é vendido no estado “al dente” (isso é o que eles dizem sobre o macarrão, que reteve sua elasticidade após o cozimento!). Essa elasticidade nos diz que os frutos específicos de mirtilo serão muito saborosos.

Como escolher mirtilos?

Sim, essas bagas devem ser resilientes e fortes, não moles e aquosas, mas, ao mesmo tempo, frutas duras indicam que ainda estariam penduradas em um arbusto por uma semana ou duas - para amadurecer. É muito importante comprar um mirtilo maduro, porque quando ele é colhido dos galhos, ele não amadurece mais - e então, você quer, você não o quer, mas você tem que mordiscar os verdes desagradáveis.

Portanto, não deixe de sentir algumas bagas e examine-as com cuidado - as "contas" de alta qualidade são pintadas em uma rica cor azul-azulada, às vezes até perto do preto, mas não necessariamente avermelhadas.

Naturalmente, os mirtilos devem estar intactos - livres de manchas, amassados, arranhões. Não deve ser placa mofada, embora, como você provavelmente se lembra, seja bom se houver uma camada translúcida esbranquiçada na pele que fale sobre a maturação da fruta. Além disso, é importante que todos os frutos estejam secos, enquanto os indivíduos húmidos amolecem muito rapidamente e ficam cobertos de fungos.

Como armazenar blueberries?

Para ser honesto, eu não teria guardado por muito tempo - eu teria comido essas deliciosas frutas, por assim dizer, “sem sair da caixa registradora”. 🙂 Mas as pessoas que pretendem manter blueberries em casa por algum tempo devem saber que as frutas maduras podem ficar na geladeira sem perder qualidade por não mais que 2-3 dias, e somente se não tiverem nenhum dano mecânico.

Claro, você pode lavar e secar suavemente os frutos de mirtilo e, em seguida, dobre-os em camadas em recipientes de vidro seco para colocar no frio. Neste caso, sua compra durará uma semana e meia, mas perderá uma porção significativa de vitaminas e minerais, e ela não terá o mesmo sabor.

Portanto, se você tiver a sorte de se tornar o dono de um grande número de blueberries, coma-o em punhados. 😉 E o fato de que você não pode usar em sua forma original, secar no desidratador ou congelar (a primeira opção é a preparação de bagas ainda é preferível!). Você também pode derramar doces "contas" com mel.

Tipos e variedades de mirtilos

A natureza generosamente dotou esta planta com numerosas variedades - existem cerca de 200 das suas espécies no mundo, no entanto apenas duas delas são adequadas para o cultivo pelas pessoas (e graças aos criadores!), O resto permaneceu selvagem. Estamos falando de blueberry mirtilo e blueberries alto (mirtilos americanos). O segundo, como o nome indica, é mais alto, amplo, com grandes frutos silvestres.

No que diz respeito às variedades de plantas, então, novamente, através dos esforços dos criadores, muitos foram criados ao longo do século passado. Agora não é de todo necessário andar com uma equipe e uma cesta ao longo dos pântanos, a fim de encontrar bagas de mirtilo raras. A moderna indústria agrícola permite que todo jardineiro amador se torne o dono de lindos arbustos pontilhados de pequenos frutos azuis.

Todas as variedades atualmente conhecidas de blueberries são divididas em 5 grupos varietais:

  1. Subdimensionado - um pequeno grupo de pequenos arbustos com pequenas bagas que contêm uma quantidade impressionante de antioxidantes.
  2. Norte alto - Variedades tardias resistentes ao frio de blueberries com alta demanda na qualidade do solo.
  3. Sul alto Estas são principalmente variedades híbridas, produzidas a partir de variedades altas do norte de plantas e aquelas espécies que crescem naturalmente no sul, são tolerantes à seca e se adaptam bem a diferentes solos.
  4. Semi-alto - eles também são resistentes a baixas temperaturas, como as variedades do norte da planta, podem suportar até -40 ° C, sua altura não é mais do que um metro, mas eles inverno bem sob a neve.
  5. Olho de coelho - representantes de plantas que crescem bem em solos pobres, dão uma boa colheita, guardam-se por muito tempo, mas no gosto, por via de regra, são inferiores a variedades de outros grupos, especialmente, altos arbustos.

Vamos ver as variedades mais atraentes de mirtilos.

Jersey do mirtilo

Variedade "Jersey"

Este tipo de planta é muito amado por agricultores de todo o mundo por seus altos rendimentos (de um arbusto - até 6 quilos de frutos!) E despretensão. Arbustos "Jersey" geralmente crescem a uma altura não superior a 2 metros, mas podem ser seguramente chamados de resistentes ao congelamento, resistentes a pragas e doenças, bem como criar raízes em vários tipos de solo. Bagas pequenas, azul-claras e redondas geralmente amadurecem em meados de agosto, são bem armazenadas e têm um sabor agradável e não enjoativo.

Mirtilo Elizabeth

Variedade "Elizabeth"

Lembre-se, na seção sobre a história do mirtilo, era sobre um agricultor com o nome de Elizabeth White? Então, essa variedade é especialmente grande (até 17 milímetros de diâmetro) e frutos saborosos foram nomeados após isso. É interessante que essas bagas não amadurecem nem ao mesmo tempo ao mesmo tempo - esse processo pode levar duas semanas para esticar, e começa no início de agosto.

Mirtilo Northcountry

Grau "Northkantri"

Estes arbustos de mirtilo são geralmente relativamente pequenos - até 90 centímetros, mas são fortes, resistentes ao frio, bastante férteis e muito bonitos, o que lhes confere propriedades decorativas. Até 2 kg de bagas de tamanho médio azul claro podem ser colhidas a partir de uma Nortcantry. Seu sabor é agradavelmente doce.

Mirtilo Chandler

Variedade "Chandler"

Representantes desta espécie de planta são verticais, se espalhando, de altura média (até 160 centímetros), com rendimento impressionante e boa resistência à geada. Frutas "Chandler" são muito grandes - eles pesam uma média de 2 gramas, e em diâmetro atingem 20 milímetros. Eles são pintados em uma cor azul rica, têm um sabor pronunciado doce, boa densidade e característica de sabor de mirtilo. Essas bagas amadurecem desigualmente - começam em agosto e terminam em meados de setembro.

Blueberry Blues

Ordenar "Blurey"

Um dos mais populares entre os jardineiros cedo variedade de plantas, o que dá uma colheita abundante no final de julho. Até 8 quilogramas de bastante grande (até 17 milímetros de diâmetro), bagas brilhantes de cor azul saturada podem ser coletadas de um arbusto de "borrões". Além disso, este tipo de mirtilo lida com gelo e é capaz de resistir a temperaturas de até -30 ... -34 ° C.

As variedades restantes de mirtilo:

Rankoskas"Draper"
"Norte"Bluegold
Northblyu"Liberty"
"Weymouth""Aurora"
"Erliblyu""Bônus"
"Junho""Brigitte Blue"
Bluetta"Espartano"
"Bluecrop"Brooks
Berkeley"Russell"
"Dixie""Pioneiro"
"Coville""Katharine"
"Elliot"Cabot
"Patriota""Rubel"
"Nordland"Chanteklir
Bluetta"Toro"
"Herbert""Nascer do sol"
"Chauntecleer""Puru"
"Chippev""Rio"
Duque"Denis Blue"

Os benefícios dos mirtilos

Não é de surpreender que os criadores europeus, com tanto zelo, cultivassem essas deliciosas frutas silvestres, porque (aparentemente, por sugestão dos índios!) Aprenderam sobre suas muitas propriedades benéficas.

  • Você sabia que não apenas mirtilos, mas também seus mirtilos irmãos gêmeos são bons para a visão? Esta baga azulada-azulada alivia a tensão do nervo óptico, melhora a circulação sanguínea da retina do olho e, portanto, com o uso regular, é claro, restaura as habilidades visuais dia após dia. É especialmente recomendado para pessoas que sofrem de glaucoma.
  • Seria bom incluir blueberries na sua dieta e aqueles que sofrem de diabetes. Este produto não apenas tem um baixo índice glicêmico de 25 unidades, mas também tem um efeito positivo no trabalho do pâncreas, bem como, de acordo com pesquisas, aumenta a eficácia de medicamentos destinados a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
  • A composição do mirtilo é magnésio, o que significa que as suas bagas azuis podem ter um efeito positivo contra doenças do coração e vasos sanguíneos, bem como sobre o sistema nervoso. Fortalece as paredes vasculares e impede a destruição das células nervosas.
  • Vitaminas K e B3, que também estão contidas neste maravilhoso fruto, são uma excelente prevenção de varizes. Além disso, a vitamina K, conhecida por sua capacidade de coagulação, permite reduzir a perda de sangue durante as operações e o parto, como resultado de lesões.
  • Mirtilo, que contém uma grande quantidade de vitamina C, é um antioxidante natural, fortalece o sistema imunológico e protege nosso corpo da radiação radioativa nociva. É especialmente recomendado para pessoas que vivem em áreas ecologicamente desfavoráveis ​​e, de fato, para todos nós, cidadãos. 🙂
  • A presença de antioxidantes naturais (vitaminas C e E) na composição deste produto faz com que seja um profilático contra o câncer.
  • A baixa caloria em combinação com um agradável sabor doce não enjoativo faz dos blueberries um produto indispensável para aqueles que lutam contra a obesidade, com excesso de peso ou apenas tentando manter seu corpo em forma. Além disso, essas bagas têm a capacidade de quebrar as gorduras e reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue.
  • Suco espremido de frutas de mirtilo, ajudará a reduzir o calor em altas temperaturas, e até mesmo qualitativamente saciar a sede do paciente e saturar seu corpo com nutrientes.
  • Se você incluir blueberries em sua dieta, logo o trabalho de seu sistema digestivo ficará melhor, e você esquecerá da constipação. Estas bagas aumentam a secreção do suco gástrico.
  • Como quase todos os produtos de origem vegetal, consumidos em sua forma original, essas bagas alcalinizam o corpo e, consequentemente, contribuem para o processo de normalização da microflora intestinal.
  • Mirtilo tem atividade antimicrobiana e interrompe processos inflamatórios no corpo. Muito eficaz para infecções urinárias. É também considerado um agente natural diurético e colerético e, portanto, é indicado para problemas nos rins e no fígado.
  • Pode recomendar-se seguramente a pais de crianças pequenas, desde bagas saborosas são dotadas da capacidade de aumentar o apetite.
  • Muito tempo desde que este medicamento natural foi usado para o reumatismo, aterosclerose e aumento da pressão. E quando envenenando, os mirtilos são capazes de remover as toxinas do corpo.
  • Os cientistas descobriram que os mirtilos, especialmente quando combinados com uma irmã de mirtilo, são um remédio certo, incluindo profilático, para a doença de Alzheimer grave.

Danos de Mirtilo

Mirtilos, apesar de toda a sua utilidade inquestionável, têm pontos fracos. Assim, não sendo um alérgeno, esta baga ainda pode causar intolerância em algumas pessoas, que se manifesta na forma de erupções cutâneas, prurido, rinite. Por esta razão, recomenda-se cuidadosamente a introdução na dieta de bebês e mulheres grávidas propensas a reações alérgicas.

Abuso de blueberries (suponha que você finalmente chegou a todo o campo dessas deliciosas bagas!) Também pode ser deplorável para o corpo - causar diarréia, náusea e vômitos em alguns casos, além de inchaço, aumento da formação de gases e até dor de cabeça. Tudo é bom com moderação!

Fatos interessantes sobre mirtilos

  1. Reconhecido recordista mundial para a produção de blueberries - o estado americano do Maine, que é o centro de pesquisa para o cultivo das bagas, financiado por Washington.
  2. A planta de interesse para nós é uma planta de mel, e mel com base nela é uma iguaria útil muito rara, com sabores incríveis.
  3. 100 gramas de mirtilo contém cerca de 5 vezes mais antioxidantes do que a mesma quantidade de cenouras, brócolis e maçãs!
  4. Apesar do fato de que o suco de mirtilo não tem uma cor rica, é capaz de colorir o que está em contato com - por exemplo, a massa para o bolo. Por esta razão, os adeptos de alimentos saudáveis ​​podem usá-lo como um corante natural.
  5. Sabe-se que durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos ingleses usaram blueberry e blueberry jam para ver melhor ao anoitecer.
  6. Salvou mirtilos e soldados americanos durante a Guerra Civil - para protegê-los do escorbuto.

E de qualquer doença que você aliviar com a ajuda de mirtilos? Você conseguiu, por exemplo, restaurar a visão com sua ajuda? Você inclui regularmente esta fruta em sua dieta? Se sim, de que forma?

Mirtilo alto

Uma variedade de mirtilo comum. Sua terra natal é a América do Norte. Ela cresce em áreas úmidas pantanosas, geralmente atinge 1,5-2 m de altura e 1,5-2,5 m de largura.


Patriota alta da variedade do mirtilo. Autor da foto

Os arbustos florescem no final de maio, e as bagas muito doces começam a amadurecer em meados de julho (variedades precoces), em agosto (variedades de meia estação) ou em setembro (variedades tardias). As bagas amadurecem desigualmente (as folhas maduras podem ficar penduradas nos galhos durante cerca de duas semanas), pelo que a vindima ocorre em etapas. O rendimento de um arbusto é de cerca de 3-7 kg. No jardim bagas de mirtilo (em comparação com a floresta) menos vitaminas.

Mirtilo alto é diferente do comum:

  • precociação: frutificação vem em cerca de 4-5 anos, por 8-10 - atinge o rendimento máximo, permanecendo cerca de 30 anos,
  • bagas são maiores (10-25 mm),
  • mais termofílico,
  • não tolera o alagamento de raízes e a seca prolongada,
  • a temperaturas abaixo de -25 ° C. Os ramos de -28 ° C são frequentemente glaceados, mas os arbustos recuperam rapidamente.

Características do cultivo de mirtilos do jardim

Mirtilos não toleram a ocorrência próxima de águas subterrâneas. Para o desenvolvimento completo, é necessário um solo bem drenado, úmido, ácido ou levemente ácido (pH 3,5-5) - com um nível diferente de acidez, o crescimento e o desenvolvimento das plantas serão acentuadamente reduzidos.


Para o plantio em solo adequado, os mirtilos do jardim reagem com um bom aumento. Autor da foto

Se o solo for de argila, a planta precisa fornecer drenagem (pelo menos 15 cm) ou plantá-la em terreno alto, pois as raízes podem apodrecer devido a um excesso de umidade. Pela mesma razão, você não pode plantar blueberries de jardim nas terras baixas, onde há estagnação da água.


A água estagnada destruirá os mirtilos. Autor da foto

Para plantar blueberries escolha um local protegido dos ventos do norte, localizado em um lugar bem iluminado, sem sombreamento das árvores ou edifícios crescendo ao lado deles (na sombra a casca dos brotos do ano atual nem sempre tem tempo para amadurecer).


Os disparos inadequados congelam no inverno. Autor da foto

Ideal seria um lugar onde outros arbustos ou árvores não cresceram por um longo tempo.


Plantar mirtilos no lugar de um dos arbustos de frutas não é a melhor opção. Autor da foto

Para o plantio, é aconselhável comprar mudas de 2 a 3 anos com ZKS, e o plantio no local de diversas variedades contribui para uma melhor polinização e frutificação, melhorando a qualidade das bagas.


É aconselhável plantar várias variedades de mirtilos em uma área.

Com antecedência (2 meses), poços de plantio medindo aproximadamente 40-50 cm de profundidade e 50-60 cm de diâmetro são preparados. A distância entre os arbustos é mantida em média de 1 a 1,5 m e mais.

Plantando Mirtilos

  1. Antes do plantio, as raízes das mudas devem ser colocadas em água por 10 a 20 minutos.
  2. O poço é preenchido com turfa ácida, folhagem, casca esmagada, serragem, para acidificação, você pode adicionar ácido sulfúrico, cítrico, acético ou málico.
  3. Ao plantar raízes de mudas endireitar.
  4. O pescoço da raiz é enterrado por 5 cm.
  5. Quando plantar não há fertilizantes adicionais não fazem.
  6. Após o plantio e a rega, os buracos em torno de cada arbusto são cobertos com uma cobertura de 5 a 10 cm de espessura com casca de pinheiro desfiada, folhagem, agulhas de pinheiro ou serradura.

Você pode colher mudas de mirtilo de variedades adequadas em nosso catálogo, onde são apresentados os produtos de várias lojas online de sementes e materiais de plantio. Escolha mudas de mirtilo.

Afrouxamento e capina

Após o plantio do mirtilo, um regular superficial (as raízes estão localizadas a uma profundidade de 20 cm) é solto, ajudando o solo a respirar bem e capinar em torno do mato.


A falta de ervas daninhas ajuda os mirtilos a se desenvolverem completamente. Autor da foto

O solo também é solto antes de regar as plantas.

Mirtilo - planta amante da umidade. Dentro de algumas semanas após o plantio, é abundantemente regado 2 vezes por semana de manhã ou à noite, 5-7 litros por bush, impedindo que o solo seque e a estagnação da água. No futuro, a rega é necessária (de preferência pelo método de gotejamento) uma vez por semana.


Mirtilos amam molhar. Autor da foto

Para plantas adultas (e durante o período de frutificação), a taxa de irrigação é aumentada para 10 litros por arbusto, e em calor e seca - duplicada, a irrigação da copa também será útil. Em caso de rega regular das chuvas não pare(realizada duas vezes por mês).

Depois de regar, os buracos são cobertos com serragem, casca, agulhas ou folhas caídas.


Folhagens e agulhas ajudam a reter a umidade. Autor da foto

Durante os períodos de crescimento da primavera e frutificação, a fim de fornecer blueberries com nitrogênio, a rega pode ser combinada com o molho superior, colocando uma colher de sopa de sulfato de amônio em um balde de água.

Acidez do solo

Pode ser determinado usando um kit especial de controle de acidez ou um testador de pH. Para acidificação Os arbustos de mirtilo são regados duas vezes por ano (na primavera e no verão) com uma solução: 2 colheres de chá de ácido cítrico, málico ou oxálico ou 100 ml de vinagre de mesa a 9% são adicionados a um balde de água.


A acidificação do solo promove o crescimento de brotos jovens. Autor da foto

Você também pode adicionar 10-20 cm de turfa azeda sob o mato.

Adubos orgânicos (incluindo estrume ou composto) mirtilos não alimente! A partir do segundo ano de cultivo, antes de os botões incharem e durante a floração, os suplementos minerais começam.


Após a fertilização, a folhagem muitas vezes se torna colorida. Autor da foto

Pela primeira vez - uma colher de sopa de fertilizante acabado, nos anos seguintes a taxa é dobrada a cada vez, e de 5-6 anos deixados fixos.

Como entender o que está faltando mirtilos

A falta de vários elementos minerais pode ser avaliada pelas seguintes características:

  • folhas amareladas e crescimento fraco - falta de nitrogênio,


Mirtilos precisam de adubação adicional com fertilizante de nitrogênio (sulfato de amônio). Autor da foto

  • manchas nas folhas, escurecimento e extinção parcial - falta de potássio,
  • deformação da folha - falta de cálcio,
  • vermelhidão das bordas das folhas - falta de magnésio,


É hora de fazer sulfato de magnésio. Autor da foto

  • a cor púrpura das folhas presas ao ramo é a falta de fósforo,
  • veias verdes com cor amarela - falta de ferro,
  • cor branca ou branco-amarelada das folhas - falta de enxofre (indicando diminuição da acidez),
  • folhas amareladas - falta de boro.

Para compensar a falta de um elemento, você pode usar um complexo de fertilizantes (sulfato de amônio, sulfato de zinco, sulfato de potássio, sulfato de magnésio, superfosfato e outros). Você também pode usar um fertilizante especial para blueberries.

Doenças de mirtilo

Todas as variedades de mirtilo (em graus variados) são suscetíveis a várias doenças, podem ser afetadas por podridão cinzenta, câncer de caule, requeima e outras. Para evitar o desenvolvimento da doença e a possível morte de uma planta, os fungicidas são tratados na primavera.


Depois de uma doença os blueberries podem perder um tronco, mas atualizar-se de uma raiz. Autor da foto

Uma das doenças mais comuns do mirtilo - câncer de haste. Um sinal da doença - o aparecimento de manchas vermelhas nas folhas e no caule. A fim de evitar no início da primavera e no final do outono, eles são tratados com mistura Bordeaux. Planta doente é recomendada para destruir (queimar).

Poda de Mirtilo

É levado a cabo no início da primaveraa partir do segundo ano após o plantio, ou com a idade de 3-4 anos. O primeiro corte é para formações: uma planta adulta precisa de 5 a 8 brotos fortes. A partir dos 6 anos, os arbustos terão que rejuvenescedor poda (remoção de brotos com mais de 4-5 anos de idade, ramos danificados, secos, doentes) para manter altos rendimentos.


No outono, apenas galhos secos (na foto no centro) são removidos. Autor da foto

No outono você pode realizar a poda preventiva (remover brotos secos).

Colheita

O tempo de colheita depende da variedade:

  • Bagas amadurecendo cedo variedades estão começando a recolher a partir de meados de julho,
  • meio da temporada - desde o início de agosto,
  • maturidade tardia - em setembro.


Mirtilos amadurecem não simultaneamente

Maturação ocorre desigualmentePortanto, a colheita em um arbusto é adiada por várias semanas. Bagas maduras são facilmente separadas da escova, e os frutos das duas primeiras coleções são os maiores e mais saborosos, é desejável comê-los frescos.

Abrigo para o inverno

Os mirtilos altos do jardim são bastante resistentes ao inverno: dependendo da variedade, pode tolerar temperaturas de -25 ° C. -28 e abaixo.

Danos graves podem ser causados ​​a plantas (especialmente variedades de maturação tardia) em invernos gelados com temperaturas extremas ou pouca neve.


Abrigo para o inverno para jovens arbustos. Autor da foto

Para proteger a parte acima do solo do congelamento ou morte, os arbustos devem ser cobertos com materiais não tecidos, tendo amarrado anteriormente os ramos com ramos de abeto (no quadro), ou dobrá-los ao solo e colocar o lapnik acima (sem o quadro).


Sem abrigo após invernos ferozes, mirtilos jovens podem perder a parte acima do solo. Autor da foto

As geadas da primavera da planta não são terríveis: mirtilos florescendo podem tolerar até -7 ° C sem muito dano.


Mirtilo não tem medo de geadas da primavera. Autor da foto

Reprodução de mirtilo

Você pode propagar mirtilos do jardim de três maneiras:

Sementes
- uma maneira muito longa e difícil, em que uma colheita completa pode ser esperada não antes do que em 10 anos. Sementes retiradas de frutos completamente maduros, secas, semeadas numa trincheira pouco profunda. Depois de 1-2 anos, as mudas são plantadas em um lugar permanente.

Estacas - Eles são colhidos no final do outono. Próximo - no princípio das uvas.


Um talo ramificado comum de um galho quebrado. Autor da foto

Estacas de raiz
- o talo é separado da bucha parental, colocado na areia, armazenado em local fresco. Após 1-2 anos, uma muda é obtida, a colheita onde você pode esperar no ano seguinte após o plantio em campo aberto.


Do lado jovem, os brotos podem formar futuras mudas. Autor da foto

Camadas - na primavera ou no verão, o galho é dobrado até o chão, parte dele é aspergido com terra para formar seu próprio sistema radicular. No ano seguinte, a muda é separada da planta mãe e plantada em local permanente.

Qual nota escolher

Existem muitas variedades de mirtilos e cada um é bom à sua maneira. Ao escolher, certifique-se de considerar as características da variedade e as condições climáticas da sua região. Como regra geral, as variedades mais resistentes e menos caprichosas são recomendadas para o plantio.

Se na sua pista frequentemente observam-se invernos com pouca neve ou fortes quedas de temperatura, dê preferência a variedades de baixo crescimento e crescimento médio (0,6-1,2 m) que possam suportar uma diminuição da temperatura até -34ºC. -40 ° C


Existem muitas variedades de mirtilos e cada um é bom à sua maneira.

As melhores variedades russas de mirtilo, crescendo e frutificando nas latitudes do norte, incluem:

  • "Maravilhosa",
  • ‘Graciosa‘,
  • ‘Iksinskaya‘,
  • ‘Isaac’,
  • "Taiga beauty",
  • ‘Yurkovskaya‘,
  • "Néctar",
  • «Placer azul»,
  • ‘Shegar‘.

Mas seu rendimento é menor do que o dos altos blueberries americanos.

Das variedades americanas subdimensionadas podem ser distinguidas:

  • "Northland",
  • "Norhblue",
  • 'North Country ry e vários outros.


Os blueberries subdimensionados da variedade North Country estão bem invernados sob a neve. Autor da foto

Quando climas mais quentes são plantados alto variedades que se enraízam bem e dão frutos:

  • "Bluecrop",
  • "Patriota",
  • "Bluejay",
  • "Spartan" e outros.

Mas neste caso, ainda é aconselhável plantar variedades de maturação precoce ou média. Eles são bastante fáceis de se adaptar para crescer em novas condições, resistir a uma diminuição significativa na temperatura e em poucos anos dar uma boa colheita.

Variedades precocescomo:

  • ‘Duke‘,
  • ‘Weymouth‘,
  • "Junho",
  • "Bluegold",
  • "Early Blue"
começar a amadurecer em meados de julho, frutífero, mas a maioria não tolera transporte e armazenamento.

Variedades no meio da temporada como:

  • "Bluecrop",
  • "Blueray",
  • ‘Berkeley‘,
  • ‘Elizabeth‘
  • "Bluejay"
começam a amadurecer no início de agosto, frutos grandes e de alto rendimento, bem transportados.


Bluejay é muito resistente. Mesmo galhos finos não congelam. Autor da foto

Variedades de maturação tardia como:

  • ‘Spartan‘,
  • "Jersey",
  • ‘Coville‘,
  • ‘Herbert‘,
  • ‘Elliot‘
as bagas de médio ou alto rendimento, são menores, toleram bem o transporte.

Eu tentei dizer o máximo possível sobre o cultivo de mirtilos. Se algo não está claro, algo causa dúvidas - pergunte, eu responderei a todos. Eu ficaria feliz se você compartilhasse sua experiência de cultivar essa maravilhosa baga.